Hvad er Cowpea? Cowpea, også kendt som Vigna unguiculata i botanikken, er en bælgplante og en af de mest tolerante bælgplanter over for tørke og varme. I hverdagen […]
Hverdagsmad
Posted on:
Meyers tunfrikadeller: Den komplette guide til saftige fiskefrikadeller af tun
Velkommen til en dybdegående guide om Meyers tunfrikadeller, en klassisk og samtidig moderne fortolkning af fiskefrikadeller med tun som hovedingrediens. Denne artikel går i dybden med historien, ingredienserne, […]
Kød og fisk og skaldyr
Posted on:
Bangers: Den ultimative guide til saftige pølser og Mad og Events
Velkommen til en dybdegående guide om Bangers — pølser, der har sat deres tydelige aftryk på alt fra køkkenbordet derhjemme til store Mad og Events-festivaler. Uanset om du […]
Lokale spisesteder
Posted on:
Pigernes Kro Onsild: Mad, events og hygge ved kysten
Velkommen til en dybdegående guide til Pigernes Kro Onsild, et sted hvor kærligheden til fisk, lokale råvarer og hyggelige events mødes i et varmt, moderne miljø. Denne artikel […]
øvrige
Posted on:
Gæring Formel: Sådan Mestrings Gæring Formel i Mad og Events
Gæring Formel er ikke bare en teknisk betegnelse, men en tilgang, et sæt principper og en praktisk handleplan, som gør det muligt at styre fermenteringsprocesser med præcision og […]
Simreretter og comfort food
Posted on:
Kartoffel Poresuppe: Den ultimative guide til cremet dansk comfort og events
Velkommen til en dybdegående guide om kartoffel poresuppe, en klassiker i dansk køkken som forener enkelhed, dybde og en let luksus i hver en ske. Denne artikel går […]
Øl og cider
Posted on:
Møn Øl: Den komplette guide til møn øl, håndværksøl og kulinariske oplevelser gennem Mad og events på Møn
På den danske ø Møn blomstrer en lille, men pulserende øl-kultur, der byder på møn øl som både identitet og oplevelse. Denne guide dykker ned i, hvordan møn […]
Internationalt køkken
Posted on:
Tyrkisk kartoffelsalat Umut: En dybdegående guide til en smagfuld tyrkisk kartoffelsalat Umut
Hvad er Tyrkisk kartoffelsalat Umut? tyrkisk kartoffelsalat umut er mere end en simpel side dish. Det er en frodig, syrlig og aromatisk salat, der trækker på traditioner fra […]
øvrige
Posted on:
Hvad vejer en tomat: en grundig guide til vægt, mad og events
Få svar på spørgsmålet, som mange amatører og professionelle kokke stiller sig: Hvad vejer en tomat? Vægten kan virke som en lille detalje, men den spiller en stor […]
Forarbejdede fødevarer
Posted on:
Hjemmelavet lakridssirup: Den ultimative guide til intens lakridssmag i drikke og desserter
Velkommen til en detaljeret rejse gennem kunsten at lave hjemmelavet lakridssirup. Uanset om du er lakridselsker eller nysgerrig nybegynder, giver denne guide dig både teknikker, opskrifter og inspirerende […]
øvrige
Posted on:
Marabou chokolade: En dybdegående guide til den elskede svenske chokoladeoplevelse
Marabou chokolade står som en af nordens mest ikoniske chokoladebrands, der har præget danske og svenske smagsløg i generationer. Den milde mælkeschokolade, den sprøde Daim-tilsætning og de mange […]
Lokale spisesteder
Posted on:
Lagkagehuset Grenåvej: Den ultimative guide til kager, mad og events
Velkommen til en dybdegående guide om Lagkagehuset Grenåvej. Uanset om du er på udkig efter friske wienerbrød, en lækker lagkage til fødselsdagen eller en inspirerende ramme til dit […]
Forarbejdede fødevarer
Posted on:
Lángos: Den komplette guide til gyldne, sprøde lángos og alt om mad og events
Velkommen til en dybdegående guide om lángos – den elskede ungariske streetfood, som i dag nyder popularitet verden over. Uanset om du står som kok, eventplanlægger eller bare […]
øvrige
Posted on:
Sure Bolsjer: Den komplette guide til sure bolsjer, mad og events
Velkommen til en dybdegående guide om Sure Bolsjer — et emne der spænder fra søde finish og syrlige nydelser til planlægning af alle slags arrangementer. Sure bolsjer er […]
Lokale spisesteder
Posted on:
Cafe Syd: Den ultimative guide til mad, events og cafeoplevelser
Når du træder ind i Cafe Syd, mødes du af en stemning, der kombinerer det uformelle cafémiljø med en sans for detaljer og en kærlighed til mad og […]
Simreretter og comfort food
Posted on:
Hel kylling i ovn langtidsstegt: Den ultimative guide til saftigt, mørt og velsmagende måltid
At lave hel kylling i ovn langtidsstegt er en af de mest tilfredsstillende teknikker i madlavningen – en enkel, men særdeles givende metode, der gør kyllingen saftig indeni […]
Øl og cider
Posted on:
Bud Beer i Mad og Events: Den komplette guide til smag, planlægning og festlige oplevelser
Bud Beer er mere end en drink på bordet. Det er et koncept, som forbinder ølglæde med gastronomi og kreative eventoplevelser. I denne guide dykker vi ned i, […]
Simreretter og comfort food
Posted on:
Mørbradgryde Champignon: Den ultimative guide til en saftig mørbradgryde champignon og festlige madoplevelser
Når snoren omkring bordet bliver strammet til et arrangement, eller når hverdagen trænger til noget varmt, cremet og tilfredsstillende, står en klassiker som mørbradgryde champignon tydeligt i køleskabet […]
Grill og sommermad
Posted on:
Hot Dog Dressing: Den ultimative guide til smag, stil og festlige oplevelser
Hot dog dressing er mere end en sauce eller en smagsforstærker. Det er en del af hele oplevelsen omkring den klassiske pølse i et brød. En veludviklet dressing […]
Internationalt køkken
Posted on:
Napoletana pizza: Den ultimative guide til den ægte napolitanske pizzakunst
Hvis du er enig i, at mad skal være en oplevelse, ikke bare en måltid, så står du over for en af verdens mest ikoniske pizzatyper: napoletana pizza. […]
Events og Festivaler og Madtrends
Posted on:
Copenhagen Beer and Whisky Festival: En dybdegående guide til ØL, Whisky og Mad i København
Velkommen til en komplet guide til Copenhagen Beer and Whisky Festival – et af de største og mest indbringende arrangementer, der samler øl-elskere, whisky-entusiaster og madglade gæster i […]